Các nhà khoa học Mỹ theo dõi 16.000 người trong suốt 23 năm, phát hiện người ăn ớt tươi thường xuyên ít tử vong hơn người không ăn ớt
Nghiên cứu từ trường Đại học Vermont, Mỹ, cho hay ăn ớt đỏ có thể giúp bạn sống lâu hơn. Kết quả được công bố trên tạp chí khoa học PLOS One, dựa trên phân tích dữ liệu được thu thập bởi Khảo sát kiểm tra dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia (NHANES) III. 

Các nhà khoa học đã theo dõi 16.000 người trong suốt 23 năm và phát hiện những người ăn ớt thường xuyên ít tử vong hơn những người không ăn ớt, theo Food News.

Năm 2015, một nghiên cứu do Viện Hàn lâm Khoa học Y khoa Trung Quốc cũng kết luận tương tự. Dữ liệu của họ cho thấy những người ăn thực phẩm cay một hoặc hai lần trong một tuần có tỷ lệ tử vong thấp hơn 10% so với những người ăn thực phẩm không cay. 

Ớt có thể giúp tiêu diệt hoặc đẩy lùi khoảng 75% vi khuẩn gây hại. Ớt cay cũng là nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, dồi dào vitamin A và C, cũng như các khoáng chất sắt và kali.

Mặt khác, ớt còn có thể giúp bạn giảm cân.

Ông Li Qu, chuyên gia dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan cho hay ăn ớt tươi thường xuyên có thể giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường. Ông khuyến khích mọi người ăn nhiều thực phẩm cay để cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ tử vong, kể cả khi còn nhỏ.

Ăn cá, bông cải xanh, củ nghệ, dầu ô liu, tỏi, trà xanh, nấm, hạt lanh, cà rốt giúp cơ thể tăng cường đề kháng với ung thư. 

Thực phẩm giàu chất xơ

Theo Boldsky, thực phẩm nhiều xơ như bánh mì nguyên hạt, gạo lứt, các loại đậu... có thể giúp cơ thể phòng ung thư ruột. 

Cá

Cá thu và cá hồi được cho là có thể ngăn ung thư tuyến tiền liệt tiến triển, ngừa ung thư ruột. Ngoài ra, các axit béo omega - 3 trong cá cũng có thể ức chế ung thư vú.

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa sulforaphane, một hợp chất thực vật có đặc tính chống ung thư. Hợp chất này đã được chứng minh là giết chết tế bào ung thư và giảm kích thước khối u. 

Đậu

Đậu có nhiều chất xơ, ngừa ung thư đại tràng. Ăn đậu nấu chín hàng ngày còn giảm nguy cơ tái phát khối u.

Thực phẩm giúp chống lại bệnh ung thư.

Dầu ô liu

Sử dụng dầu ô liu mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư hệ tiêu hóa.

Củ nghệ

Thành phần curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và phòng ngừa ung thư. Curcumin làm chậm quá trình tăng trưởng của tế bào ung thư phổi, vú và tuyến tiền liệt. 

Trái cây có múi

Ăn trái cây họ cam quýt hàng ngày như chanh, bưởi và cam sẽ giảm nguy cơ ung thư ở hệ tiêu hóa và đường hô hấp trên.

Cà chua

Lycopene, hợp chất trong cà chua có đặc tính chống ung thư tuyến tiền liệt.

Tỏi

Tỏi chứa allicin có tác dụng ngăn chặn tế bào ung thư. Ăn tỏi hàng ngày có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng, dạ dày và tuyến tiền liệt.

Năm 2018 Việt Nam có hơn 164.000 ca mắc mới ung thư, hơn 114.000 người tử vong, nhiều nhất là gan, phổi, dạ dày, vú, đại trực tràng, theo GLOBOCAN.

Thịt bò kết hợp với gừng, nhân sâm, gạo tẻ, bí đỏ, bông cải, rau cần, lá lốt sẽ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. 

Bác sĩ Phan Mỹ Hạnh, Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí Sài Gòn cho biết thịt bò giàu đạm, béo, sắt, kẽm và các vitamin B. Thịt bò tính ấm có tác dụng bồi bổ cho cơ thể. Nếu kết hợp với một số loại thực phẩm dưới đây có thể giúp người ăn tăng cường sức khỏe, chữa được một số chứng bệnh. 

Thịt bò kết hợp cần tây, gừng... thêm bổ dưỡng.

Gừng

Thịt bò kết hợp với gừng phù hợp cho người bị chứng không tiêu, đầy bụng.

Nhân sâm

Bò hầm với nhân sâm rất tốt cho người mệt mỏi, thở dốc (lưu ý không dùng cho người có bệnh cao huyết áp, phụ nữ đang hành kinh, phụ nữ sau sinh).

Gạo tẻ

Cháo thịt bò bồi bổ cho người bị suy nhược cơ thể.

Bí đỏ

Bò hầm với bí đỏ rất có ích cho người bị viêm phế quản, ho nhiều đờm.

Bông cải

Thịt bò vốn rất phù hợp cho nam giới. Nếu kết hợp với bông cải giàu axit folic càng làm tăng cường khả năng sinh sản.

Rau cần

Thịt bò ăn cùng với rau cần giúp bổ thận, tăng cường sinh lực.

Lá lốt

Thịt bò cuốn lá lốt là món ăn tốt cho người yếu sinh lý.

Bác sĩ Hạnh khuyên mặc dù thịt bò có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng bởi dễ gây bệnh gout.

Thiết kế bữa sáng no bụng đủ dinh dưỡng cho cả nhà

Buổi sáng ăn nui nấu với thịt gà và rau củ, tráng miệng với chuối xiêm, bánh flan, sữa hoặc cà phê.

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, bữa sáng đóng vai trò rất quan trọng, cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc, học hành vất vả. Do vậy khẩu phần sáng cần đảm bảo đủ dinh dưỡng và cân bằng các nhóm chất.

Bác sĩ hướng dẫn cách thiết kế thực đơn buổi sáng dành cho một gia đình cơ bản gồm bốn người như sau:

Nguyên liệu:
- Nui 200 g.
- Thịt gà nạc từ 150 đến 200 g.
- Cà rốt một củ nhỏ.
- Củ cải trắng một củ nhỏ.
- Dầu ăn 20 g (2 muỗng canh).
- Hành ngò, gia vị...
- Chuối xiêm 4 trái.
- Bánh flan 4 cái nhỏ.
- Sữa, cà phê.

Nui nấu thịt gà rau củ đảm bảo dinh dưỡng cho bữa sáng.

Để chế biến món nui nấu gà rau củ nhanh, bạn nên sơ chế một số thực phẩm từ tối hôm trước và cho vào tủ lạnh:

- Luộc nui: Nước nấu sôi, cho nui vào luộc vừa mềm đổ ra rổ, xả nước lạnh để ráo, thêm chút dầu xốc đều để nui không bị dính.
- Gà nạc luộc, xé nhỏ bỏ vào hộp.
- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, xắt hạt lựu lớn hoặc miếng nhỏ. Tất cả cho vào hộp.

Sáng hôm sau:

- Bắc nồi nước dùng lên bếp. Nước sôi cho cà rốt, củ cải vào nấu mềm, nêm vừa ăn.
- Hành, ngò cắt nhỏ.
- Cho nui ra tô, thêm gà xé, chan nước dùng. Rắc hành, ngò lên trên.

Tráng miệng với chuối và bánh flan, mỗi người một phần.

Thức uống: Trẻ nhỏ uống sữa (một ly 150 ml). Người lớn dùng cà phê hoặc sữa phù hợp.

Gia chủ sử dụng vật liệu xanh, vệ sinh thường xuyên các thiết bị trong nhà, dùng sản phẩm tẩy rửa uy tín, giặt thảm, trồng cây xanh thanh lọc.

Nhắc đến nhà cửa, thông thường mọi người chú tâm nhiều về kết cấu, ngoại thất với mong muốn công trình được bảo vệ bởi các tác động bên ngoài. Theo WHO, năm 2012, ô nhiễm không khí trong nhà dẫn đến hơn 4 triệu ca tử vong sớm ở trẻ em, người lớn. Trong đó, phần lớn chết vì đột quỵ, bệnh tim thiếu máu cục bộ, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính, viêm phổi và ung thư. 

Để giúp hạn chế bụi bẩn không gian sống, bảo vệ sức khỏe các thành viên trong  gia đình, gia chủ có thể bỏ túi những lưu ý sau. 

Sử dụng vật liệu không độc hại 

Cũng theo WHO, một trong những nguyên nhân gây ô nhiễm là các chất thải từ những vật dụng và trang thiết bị nội thất như formadehyde (phoóc-môn), hợp chất hữu cơ bay hơi độc hại V.O.C (Volatile organic compounds), chì... Những chất này tác động đến sức khỏe con người từ từ theo thời gian. Vì vậy, chúng ta khó phát hiện để ngăn chặn sớm. 

Theo các chuyên gia y tế, bạn nên sử dụng vật dụng không chứa clo-phenol hoặc nồng độ V.O.C thấp (hợp chất hữu cơ dễ bay hơi). Ngoài ra, gia chủ cần lưu ý đến việc làm thoáng ngôi nhà để không khí lưu thông tốt nhất.  

VOC và vi khuẩn luôn tồn tại trong không khí.

Vệ sinh thường xuyên các thiết bị trong nhà

Bên cạnh việc làm sạch sàn nhà, vệ sinh các thiết bị gia đình trong quá trình sử dụng là điều cần thiết. Nếu nấm mốc phát triển sẽ ảnh hưởng đến chất lượng không khí, có thể gây bệnh cho con người. Điều này đặc biệt  quan trọng đối với các nơi như: trung tâm y tế, bệnh viện, không gian sinh hoạt của trẻ em, trường học...

Không gian sinh hoạt, làm việc cần đảm bảo vệ sinh.

Sử dụng sản phẩm tẩy rửa uy tín, rõ nguồn gốc 

Chất tẩy rửa là một trong những sản phẩm dễ chứa những chất hóa học độc hại cho người sử dụng, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vì thế, chúng ta phải lựa chọn thật kỹ các sản phẩm tẩy rửa cho gia đình. 

Các chất tẩy rửa không an toàn có thể là mầm mống gây hại cho sức khỏe con người.

Trồng cây thanh lọc không khí

Theo Health (tạp chí y tế của Mỹ), phương thuốc cho cuộc sống khỏe mạnh đơn giản mà hiệu quả là trồng cây xanh trong nhà. Nhiều nhà nghiên cứu đã chứng minh phong cách sống xanh trong chính ngôi nhà của bạn mang lại rất nhiều lợi ích, đặc biệt giúp giảm stress, cải thiện tâm tính và làm sạch không khí tốt.

Mỗi buổi sáng thức dậy, nếu thấy không khí trong lành, chúng ta nên mở cửa sổ ra để không khí được lưu thông, giảm bớt bụi bẩn. Bạn chọn loại cây như lô hội, lưỡi hổ... bởi chúng có khả năng loại bỏ một lượng lớn bụi bẩn, dễ trồng và chăm sóc. 

Từ trái qua: cây dây nhện; cây lô hội (nha đam); cây lưỡi hổ.

Giặt thảm

Thảm cũng là vật mà gia chủ nên chú ý làm sạch, giũ bụi thường xuyên nếu chúng bẩn sẽ chứa nhiều vi khuẩn. Bạn có thể dùng baking soda và nhỏ vài giọt tinh dầu lên thảm rồi dùng máy hút.

Góp phần trong việc mang lại không gian sống an toàn cho người tiêu dùng, sơn TOA Việt Nam nghiên cứu và cung cấp những sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường. Sản phẩm nội thất tích hợp công nghệ hiện đại, an toàn cho người sử dụng và môi trường xung quanh.

Thực tế cho thấy, phương pháp dân gian, tự điều trị, truyền miệng thường được phụ huynh áp dụng cho những bệnh có từ xa xưa, những bệnh mới như Zika ít ai nói đến và theo thói thường, đã truyền miệng ắt có nhiều dị bản. Nhiều phương pháp trong số đó chưa từng được kiểm chứng, chủ yếu người ta nghe đồn rồi vô tư làm theo. Việc tự điều trị đã khiến nhiều trường hợp phải trả giá, bệnh nhi bị nhiễm trùng máu, để lại sẹo, ngộ độc, bệnh từ nhẹ thành nặng hơn, thậm chí không thể cứu chữa.

Tại BV. Nhi Đồng 1, một trường hợp đáng nhớ nhất khiến các bác sĩ tiếp nhận phải xót xa rơi nước mắt chính là một bệnh nhi nhập viện với tình trạng lưng chi chít ngang dọc những vết sẹo lớn, các vết sẹo rất dài khiến bé bị đau đớn và li bì vì nhiễm trùng máu. Hỏi ra mới biết, người lớn đã dùng dao lam để vẽ bùa trên lưng bé vì nghe theo lời đồn “cách chữa này có thể giúp bé khỏi bệnh”. Trong khi đó, bệnh nhi chỉ bị bệnh não thể nhẹ. Một số trường hợp khác, bệnh nhi bị bỏng hết hai chân vì mẹ đắp tỏi, bé khác bị viêm mắt do mẹ nhỏ sữavà không ít trẻ bị dị ứng do uống các loại nước thuốc theo dân gian.

Sữa mẹ có một lượng kháng thể nhất định, nhỏ vào mắt của bé có thể giúp trị được một số bệnh do virút, tuy nhiên không phải trường hợp nào cũng khỏi bệnh. Sữa mẹ có kháng thể nhưng cũng có thể bị nhiễm trùng do bảo quản không tốt hoặc có đường khiến đường tạo nên ổ vi trùng, điều này càng làm cho tổn thương ở mắt nặng hơn. Nói sữa mẹ tốt nhưng thực tế vẫn còn nhiều cách điều trị bệnh an toàn hơn.

Gốc rạ không thể trị được bệnh trái rạ

Về bệnh nhiễm, sai lầm nhiều nhất là việc tự điều trị bệnh trái rạ (thủy đậu). Đầu tiên, bệnh được dân gian gọi là trái rạ (bỏng rạ) bởi những bóng nước trên da của bệnh nhân giống những nốt dưới gốc rạ chính vì thế khi bị bệnh này lấy gốc rạ đốt lấy nước uống, nấu nước gốc rạ tắm. Đây là cách chữa sai bởi trái rạ đã được khoa học khẳng định rõ là do virút, đã có cách chữa trị chính vì thế gốc rạ không thể trị được, đó là chưa kể gốc rạ bẩn có thể gây nhiễm trùng rất tai hại.

Các bài thuốc truyền miệng dân gian không hẳn đều là y học cổ truyền, cho nên nghĩ dân gian là do các thầy thuốc y học cổ truyền tạo nên là hoàn toàn sai.

Dân gian còn có cách sai lầm do tưởng tượng. Trái rạ hoặc ban nổi ra ngoài nghĩ nên cho xổ ra hết mới hết bệnh nên làm mọi cách như trùm kín, không tắm để trổ ban hoặc trổ nốt rạ, trong khi đó khoa học đã chứng minh, trẻ càng khỏe càng ít nổi bóng nước và trổ ban…

Kiêng ăn khi bị bệnh cũng là cách làm sai, vì chỉ có những bệnh khi ăn vào bị dị ứng mới kiêng các loại thức ăn đó. Kiêng thực ra là làm cho em bé ăn dễ tiêu hóa hơn chứ không phải cấm không cho ăn. Nhiều người có con bị tiêu chảy, nghĩ bụng yếu nên không cho ăn, trong khi lúc này ruột lại cần cung cấp dinh dưỡng…

Ngoài điều trị theo cách truyền miệng dân gian, một số phụ huynh còn tự điều trị cho con bằng thuốc. Một người mẹ ở Bình Chánh bị đái tháo đường thấy con thừa cân, trong lúc thử đường huyết cho mình, thấy con thừa cân thử luôn cho con, sau đó lấy thuốc cho mình cho con uống, sau khi uống, bé mê man bất tỉnh. Tại bệnh viện, bệnh nhi hôn mê, thử máu thấy thiếu đường nghiêm trọng. May mắn là bé được cấp cứu kịp thời. Đây là cách suy đoán sai lầm, sai lầm đầu tiên là trong việc tự thử đường huyết, sai lầm tiếp theo là cho uống thuốc của người lớn.

Nhiều người lớn cho rằng cơ thể trẻ con là người lớn thu nhỏ, chính vì thế khi thấy con có bệnh cho con uống nửa liều thuốc người lớn. Không ít mẹ thấy con ho hoặc tiêu chảy thì lấy thuốc sẵn ở nhà cho uống, đây là các nghĩ hoàn toàn sai bởi trong thuốc tiêu chảy, thuốc ho người lớn có những thành phần không có lợi cho trẻ khiến cơ thể trẻ không thể chịu được.

Tóm lại, các bài thuốc truyền miệng dân gian không hẳn đều là y học cổ truyền, cho nên nghĩ dân gian là do các thầy thuốc y học cổ truyền tạo nên là hoàn toàn sai. Ngày nay khoa học đã phát triển, mọi bệnh đã có nhiều cách chữa trị. Suy nghĩ có bệnh vái tứ phương phải được xem lại bởi nếu điều trị sai và phản khoa học sẽ dễ khiến trẻ bệnh nặng hơn. Ngoài ra ngày nay, thông tin quá dễ tìm trên mạng internet nên phụ huynh cứ lên mạng để tìm cách chữa trị mà không biết chọn lọc cũng rất dễ gây hại cho trẻ.

- Hạn chế các loại thịt đỏ, muối và đường…

- Nên có những luyện tập thể thao hàng ngày, tối thiểu 30 phút đi bộ hoặc 10.000 bước chân.

- Không hút thuốc lá hoặc bắt đầu cai thuốc lá.

- Không uống quá nhiều rượu, mỗi ngày không quá 2 ly rượu đối với phụ nữ và không quá 3 ly đối với nam giới và nên có 1 ngày trong tuần kiêng rượu (đối với những người có thói quen uống rượu).