Anh Duẩn cho biết: Để có lứa nấm thành công thì tất cả các giai đoạn từ nguyên liệu đóng thành bịch đến cấy mô đều phải được khử trùng xử lý các mầm bệnh. Sau khi đóng gói nguyên liệu sẽ được đưa vào lò hấp thanh trùng. Những bịch mùn cưa được hấp trong 12 giờ với nhiệt độ khoảng 100ºC, sau đó đưa ra chờ nguội hẳn mới cấy mô, cấy được một ngày thì chuyển vào trại để chăm sóc. Nấm đậu hay không, có thể biết được sau một tuần theo dõi. Nếu nấm chuyển sang màu đen thì xem như bỏ đi. Từ khi gia đình đầu tư hệ thống lò hấp số bịch nấm bị bệnh, hỏng hầu như không còn”.

Để mở rộng và hoàn thiện cơ sở sản xuất, trong thời gian tới, anh tiếp tục đầu tư xây dựng khu chứa nguyên liệu và đóng bịch lên quy mô 200m², khu nuôi sợi 2 nhà, mỗi nhà 400m².

Cũng đến với nghề trồng nấm từ lớp dạy nghề của Trung tâm dạy nghề huyện Tiên Du, gia đình chị Trần Thị Bình thôn Bái Uyên bắt đầu trồng nấm từ tháng 8/2012. Được sự tư vấn, giúp đỡ về kỹ thuật của các chuyên gia nấm Viện Di truyền nông nghiệp, gia đình chị đã trồng thử 600 bịch nấm sò, 700 bịch nấm linh chi, 200 bịch nấm sò hương, 6 tạ rơm để làm nấm rơm, gia đình chị đóng thêm 1500 bịch nấm sò để bán cho học viên trong Trường Học viện Chính Trị.

Dẫn chúng tôi đi thăm trang trại nấm, chị Bình cho biết: Hiện nay trang trại của chị được mở rộng với tổng diện tích 1000m², được thiết kế bài bản, khoa học như có khu chứa, xử lý nguyên liệu, nhà đóng bịch với hệ thống lò hơi thanh trùng, nhà nuôi mộc nhĩ, nấm sò, linh chi… Vụ nấm năm nay, gia đình chị tiếp tục đóng được 10.000 bịch nấm sò, 12.000 bịch nấm mộc nhĩ và 5.000 bịch linh chi. Nhờ sử dụng lò hơi vào sản xuất nguyên liệu nên cơ sở của chị đã hạ giá thành nguyên liệu, tạo độ đồng đều về chất lượng nguyên liệu, giảm rủi ro sản xuất.

Với việc áp dụng có hiệu quả những tiến bộ khoa học kỹ thuật, đồng thời tận dụng được nguồn rơm, rạ sau thu hoạch, nghề trồng nấm đang phát triển và cho thấy sự phù hợp với địa bàn huyện Tiên Du nói riêng và tỉnh Bắc Ninh nói chung, vừa đem lại thu nhập cao, vừa góp phần tạo việc làm cho một bộ phận nhỏ lao động nông thôn. Sự mạnh dạn đầu tư và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật của hộ gia đình anh Duẩn và chị Bình ở Tiên Du vào sản xuất nấm là một điểm sáng cho những hộ trồng nấm khác trong tỉnh đến thăm quan và học tập.