Lĩnh vực nông nghiệp đang trải qua những bước chuyển đổi cơ bản.
Cuộc cách mạng công nghệ đầu tiên trong lĩnh vực nông nghiệp trải qua giai đoạn
ấn tượng: Từ năm 1961 tới 2004, sản lượng ngũ cốc ở Đông Á tăng 2,8%/năm, hay
hơn 300% trong toàn giai đoạn, được thúc đẩy nhờ những phương thức canh tác
hiện đại, bao gồm tưới tiêu, sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu và phát triển
những giống cây trồng mới có năng suất cao hơn.