Dưa leo (dưa chuột) là một loại thực phẩm giá rẻ nên được rất nhiều người yêu thích. Dưa leo chứa hầu hết các loại vitamin như C, B1, B2, B3, B5, B6, acid folic, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm,... và chất xơ mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được.