Cùng đổi mới món bí xanh kho cùng dầu hào chay MAGGI để vừa thanh mát cơ thể, vừa bổ sung thêm thực đơn món chay mới cho bữa cơm thêm thơm ngon.

Nguyên liệu

• Trái bí xanh  500g
• Tai mộc nhĩ  4 cái
• Tàu hũ ky  1 lá
• Kiệu tươi bằm nhuyễn  5 củ
• Nước dừa xiêm  200ml
• Muối, dầu chiên, nước tương Maggi, dầu hào chay Maggi, tiêu xay

Cách chế biến

Thực hiện

Chuẩn bị: Rửa sạch nguyên liệu trước khi xắt gọt.

• Bí xanh: Bỏ cuống, bào vỏ,  cắt khoanh tròn dày dày 2cm.

• Nấm: Ngâm nở, cắt bỏ gốc, vắt ráo nước, cắt miếng vừa ăn.

Chế biến

• Chiên bí cho vàng hai mặt cắt.

• Chiên phồng tàu hũ ky, bẻ thành miếng nhỏ vừa.

• Làm nóng 1M dầu ăn, phi thơm kiệu, xào sơ nấm + bí +  tàu hũ ky + 2M nước tương , kho thấm gia vị + nước dừa, kho tiếp đến sệt lại, nêm 1M dầu hào, nếm vừa ăn.

Hoàn tất

• Múc món ăn vào dĩa, rắc tiêu lên trên.
• Món Bí xanh kho dầu hào được dùng nóng với cơm trắng.

Yêu cầu thành phẩm

• Thực phẩm chín mềm, không bể nát, nước sánh sệt, màu nâu.

• Vị ngọt của bí quyện cùng hương thơm của kiệu phi, kết hợp hài hòa với vị đậm đà của dầu hào và nước tương giúp món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn  .