TRANG CHỦ LIÊN HỆ SƠ ĐỒ WEB PHÔNG UNICODE TÌM KIẾM
Chủ Nhật, 25/7/2021
Tổng quan về xã
Tin hoạt động-KHCN
Nông thôn mới
Họat động UBNDNông nghiệpDịch vụ
Nữ công gia chánh
Tin thời sự
Gương làm kinh tế giỏi
Tài liệu KHCN
Phim KH&CN
Văn bản pháp quy
WEBSITE CÁC XÃ
Trao đổi trực tuyến
longttkhcn
quangnv2k
WEBSITE KHÁC
HÌNH ẢNH
 

Mùa thu hoạch lúa

Chăm sóc cây ăn quả

Tập huấn giới thiệu trạm khoa học công nghệ

Hình tập huấn

Nông Thôn Mới

Tiếp Xúc Cử Tri

Lượt truy cập: 196058
  NỮ CÔNG GIA CHÁNH

  BÒ NHÚNG GIẤM
10/04/2019

 

 

Nguyên liệu

 

 

            500 gr thịt bò filet

            Tỏi băm, sả băm, mắm nêm , đường, hành tây

            1/4 trái thơm, ớt băm, riềng, chanh, giấm, nước xương gà.

            Xà lách, rau thơm các loại, dưa leo. khế. chuối chát, hành hương....

Các bước thực hiện

Bước 1:
           
Thịt bò thái lát mỏng, nhớ thái ngang sớ cho thịt mềm. Muốn thái mỏng dễ dàng và đẹp bạm cho thịt bò vào ngăn đá 1 tiếng sau đó đem ra cắt.

Bước 2: Pha mắm nêm
           
Phi dầu với 2 mcf tỏi băm + 3 mcf sả băm thật thơm, cho ½ chén mắm nêm vào cùng với hơn 1/2 chén nước lạnh + 3 muổng canh đường nấu sôi với lửa nhỏ và hớt bột thường xuyên. Tắt bếp.
            ¼ trái thơm băm nhuyễn cho vào tô + 2 mcf ớt băm + 1 muỗng canh nước riềng ( cho riềng vào máy cùng 1 xíu nước xay nhuyễn). Khi nước mắm nêm nguội bạn đổ vào tô thơm băm quậy đều, sau đó vắt 1 trái nước cốt chanh cho vào. Tô mắm nêm ngon là có vị chua chua , mặn mặn và cay cay….
Bước 3: Nấu nước lèo 
           
Bắt 1 cái nồi lên bếp, đập dập 4 tép tỏi + 4-5 nhánh sả đập dập xào thơm sau đó cho 700 ml nước dừa tươi + 500 ml nước xương gà + 150 ml giấm + 2 muỗng canh đường cùng 4 củ hành hương ( hành khô) + 1 củ hành tây thái múi nấu sôi . Bạn nhớ nêm lại cho vừa khầu vị. Nước lèo ngon là có vị chua của giấm đậm đà của nước xương gà.
 Bước 4:

Xà lách, rau thơm các loại, dưa leo. khế. chuối chát (mình không mua được khế và chuối chát nên mình dùng táo thái lát) rửa sạch. khế, chuối chát, dưa leo thái miếng.
Trình bày:
           
Thịt bò xếp ra dĩa từng lớp cho đẹp.
            Rau sống cho ra 1 dĩa
            Mắm nêm cho ra chén
            Đặc biệt nước lèo, nếu bạn không có nồi gas bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu nước lèo nhé. Mình thấy cách này khá tiện. hihi….
 

Chúc các bạn ngon miệng với món bò nhúng giấm.

Minh Tuấn
|

  
Trang KHCN phục vụ nông thôn
Bản quyền thuộc Uỷ Ban Nhân Dân xã Hoà Bình, huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Điện thoại: (84.064) 3 872 118 - Fax: (84.064) 3 872 118
Đơn vị thiết kế: Trung tâm Tin học và Thông tin KHCN Bà Rịa - Vũng Tàu