Tại lễ khai mạc, bên cạnh các nghi lễ cúng giỗ mộ tiền hiền, hậu hiền; cúng Nghinh chủ sở tại Dinh Ông, cúng Dâng hương; Nghinh thủy thần, cúng tại Dinh Ông, còn có các hoạt động thu hút sự quan tâm cổ vũ của người dân và du khách, như: Múa lân sư rồng, văn nghệ, diễu hành trên tuyến đường ven biển, hội thi ẩm thực, ca cải lương… Ngoài ra, trong các ngày 15 và 17-2 âm lịch, Ban tổ chức còn tổ chức các hoạt động, lễ hội như: Thỉnh Bà Ngũ hành an vị, Cúng Lệ Vũng; Bóng rối cúng  Bà Ngũ hành; Tôn vương; Đờn ca tài tử, tổ chức các trò chơi dân gian miền biển…

Đoàn diễu hành của khu phố Hải Trung, thị trấn Phước Hải tại lễ hội.

Dinh Ông Nam Hải là lễ hội cầu ngư truyền thống, được tổ chức hàng năm vào ngày 16 và 17-2 âm lịch, năm nay, lễ hội được tổ chức trong 3 ngày (từ 15 đến 17-2 âm lịch), cầu nguyện nhân dân được ấm no hạnh phúc, cầu siêu các anh linh liệt sĩ và đồng bào tử nạn trong các cuộc kháng chiến cứu nước; đồng thời ôn lại một năm đánh bắt hải sản, cầu cho mưa thuận, gió hòa để có một mùa đánh bắt hải sản bội thu. Mỗi năm, lễ hội thu hút khoảng 10.000 lượt người dân và du khách đến tham gia, cổ vũ.