Tiềm năng từ nuôi lợn đen

Hồng Sỹ là một trong những xã thuộc vùng cao Lục Khu, huyện Hà Quảng với hơn 500 hộ dân, trong đó hơn 50% là hộ nghèo. Thiếu nước tưới, diện tích đất nông nghiệp ít, lại không tập trung nên với người dân ở đây, cùng với con bò, thì con lợn đen chính là tài sản quý giá của nhiều gia đình.

Anh Nông Văn Sầu, xóm Lục Kính, xã Hồng Sỹ là hộ phát triển nuôi lợn đen bản địa từ nhiều năm nay. Gia đình anh hiện có 3 lợn nái và hơn 10 lợn thịt trong chuồng. Dẫn chúng tôi đi thăm chuồng trại, anh Sầu chia sẻ: Cả 3 lợn nái của tôi vừa đẻ được gần 30 con lợn giống, đã bán 20 con loại 5 - 6kg với giá 1,5 triệu đồng/con. Với khoản tiền này sẽ giúp gia đình tôi có thêm chi phí cho sinh hoạt hàng ngày và nuôi con ăn học.

So với lợn trắng, lợn đen bản địa khá dễ nuôi, phù hợp với điều kiện khí hậu khắc nghiệt ở vùng cao, có thể nhốt trong chuồng hoặc thả rông xung quanh vườn nhà. Thức ăn chủ yếu của lợn đen là rau, cỏ rừng, chuối. Có thể nấu thêm ngô cho lợn ăn từ 1 - 2 bữa/ngày. Ngoài ra, cần vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, tiêm phòng đầy đủ thì đàn lợn sẽ phát triển khỏe mạnh, hạn chế được bệnh tật.

Đặc biệt, lợn đen thịt chắc, thơm ngon, ăn thịt mỡ ăn giòn, không bị ngấy như lợn trắng. "Tôi thường xuyên đi mua lợn đen của người dân trong xóm, xã để mổ rồi đem xuống các chợ phiên bán, được khách hàng rất ưa chuộng", anh Sầu cho biết thêm.

Nếu giá cả ổn định và dịch bệnh tả lợn Châu Phi (DTLCP) được khống chế triệt để, anh Mỳ tính sẽ tìm mua thêm mấy con lợn nái đen bản địa để gây giống, mở rộng mô hình chăn nuôi lợn đen. Bởi so với lợn trắng, lợn đen dù lớn chậm nhưng giá cả rất ổn định và ít bị dịch bệnh hơn nên gia đình anh vẫn chọn nuôi lợn đen bản địa.

Ông Hoàng Văn Cương, Chủ tịch UBND xã Hồng Sỹ cho biết: Gần như gia đình nào trong xã cũng nuôi từ 3 - 5 con lợn đen. Sau đợt DTLCP vừa qua, một số gia đình duy trì được vài con lợn nái sẽ có nguồn giống tại chỗ để duy trì chăn nuôi với số lượng lớn hơn. Tuy nhiên, đa số các hộ trong xã có chuồng trại nhỏ nên chủ yếu vẫn nuôi nhỏ lẻ, tự phát, hiệu quả kinh tế chưa cao.

Hiệu quả cao nếu biết áp dụng khoa học kỹ thuật

Lợn đen là một trong những giống lợn có sức đề kháng tốt, không kén thức ăn, dễ nuôi, dễ thích nghi với mọi điều kiện sống, nhất là những nơi rộng rãi, thoáng mát. Khi chọn giống nuôi, người dân cần chú ý lựa chọn những con có đầu nhỏ, lưng thẳng, ngực sâu, hông to, lông mịn, nhanh nhẹn và đặc biệt là có màu đen đặc trưng.

Ông Lý Văn Cậu, xóm Cả Giang, xã Thượng Thôn nhiều năm nay chỉ nuôi lợn đen nhưng do nuôi theo kiểu truyền thống, không chú ý đến khoa học kỹ thuật nên có lứa lợn đến gần một năm mới đủ trọng lượng để xuất bán.