1. Các hệ thống nuôi ếch thương phẩm

Nuôi ếch trong các ao đất

Nuôi ếch trong giai, lồng bè

Nuôi ếch trong các bể xi măng, bể lót bạt

2. Chọn lựa địa điểm

- Vườn hoặc ao có diện tích từ 50m² trở lên;

- Có nước sạch chủ động;

- Có tường gạch bao quanh; Có hang trú ẩn cho ếch.

- Bờ ao, mương trồng cây xanh tạo bóng mát;

- Mặt nước thả bèo tây hoặc rau muống chiếm 2/3 diện tích ao.

3. Chuẩn bị và cải tạo hệ thống nuôi

a/ Ao đất

- Ao nuôi có diện tích từ 50 - 300 m² trở lên, độ sâu ao 0,5- 1 m. Tường hoặc lưới rào phải cách bờ ao một khoảng từ 1 - 1,5 m. Ao nuôi chủ động cấp tháo nước trong quá trình nuôi.

- Tháo nước bắt hết cá tạp, cá dữ, vét bù đáy ao.

- Bón vôi liều lượng 7 - 10kg/100 m², phơi nắng từ 2 - 4 ngày sau đó tiến hành cấp nước vào ao.

*    Một số điểm cần lưu ý trong quá trình cải tạo ao nuôi

- Ao không nhiễm phèn hoặc mức độ nhiễm rất thấp

- Chất lượng nước phải thật tốt, sạch và không nhiễm độc chất từ bên ngoài.

- Đăng lưới bảo vệ phía trên và xung quanh ao. Hạn chế ánh sáng trực tiếp.

b/ Giai, lòng bè

Giai có kích thước 6 - 50 m ², có đáy treo trong ao (2x3, 4x5, 5x10m). Chiều cao 1 - 1,2m. Do giai đặt trong ao nên cũng cần được cải tạo như nuôi ao.

Vật liệu: Tre hay những thanh gỗ, lưới mùng hoặc lướt nylon. Giai có nắp đậy để tránh ếch nhảy ra và bị chim, rắn ăn.

c/ Trong bể xi măng hay bể lót bạt

Bể có diện tích trung bình 6 - 30 m² (2x3, 2x5, 3x5, 4x6, 5x6m), độ cao 1,2 - 1,5m để tránh ếch nhảy ra. Đáy ao nên có độ nghiêng khoảng 5^o để dễ thay nước. Nên che lưới nylon trên bể để tránh nắng trực tiếp và làm tăng nhiệt độ (có thể sử dụng lưới lan). Không nên che mát hoàn toàn bể nuôi. Mực nước trong ao khống chế ngập 1/2 - 2/3 thân ếch. Nên thường xuyên phun nước tưới ếch nhất là vào lúc trưa nắng.

Cách xử lý bể nước mới xây: bơm nước vào đầy bể, dùng thuốc tím 5 g/m³ cho vào bể ngâm nhằm khử nước xi măng trong thời gian khoảng 15 - 20 ngày, sau đó xả hết nước trong bể, chùi rửa sạch sẽ, tiếp tục bơm nước vào bể khoảng 40 - 50 cm chiều cao, dùng muối ăn theo tỷ lệ 20 - 30g/1m² nước. Sau 2 ngày thải nước đó, cho nước sạch vào để thả ếch giống vào bể nuôi.

d/ Chuẩn bị giá thể

Các giá thể thường dùng trong nuôi ếch: Lục bình, rau muống (nuôi ao), tấm nhựa nổi, bè tre, tấm nylon đục lỗ….nhằm giúp ếch lên bờ cư trú và tìm thức ăn. Giá thể không vượt quá 1/3 - 1/2 hệ thống nuôi.

4. Chọn giống - thả giống - mật độ

a/ Chọn giống

- Chọn ếch giống to khoẻ, đều cỡ.

- Hoạt động nhanh nhẹn.

- Màu sắc tươi sáng và sắc nét.

- Không bị dị tật, dị hình.

b/ Vận chuyển - thả giống

Chọn ngày trời mát, nhiệt độ không khí dưới 30⁰C, ếch giống vận chuyển bằng sọt, rổ tre, lồng (có lót nylon) hoặc thùng, chậu, túi vải trong có 1 ít rong, bèo.

Thả ếch giống được tắm nước nuối 3%, trong khoảng l - 2 phút. Trước khi thả phải qua giai đoạn thuần nhiệt như sau: Thả túi chứa ếch xuống ao 15 - 20 phút, cho nước vào từ từ và thả ra ao. Nên thả ở đầu gió.

c/ Mật độ thả

Ếch giống kích cỡ 100 - 200 con/kg. Mật độ thả như sau:

Tháng thứ 1:

Nuôi ếch trong các ao đất: 60 - 80 con/m².

Nuôi ếch trong giai, lồng bè: 150 - 200 con/m².

Nuôi ếch trong các bể xi măng: 150 - 200 con/m².

Tháng thứ 2: 100 - 150 con/m².

Tháng thứ 3: 80 - 100 con/m².

5. Thức ăn cung cấp

Ếch sử dụng một số loài thức ăn tận dụng nguồn thức ăn sẵn có như: Giun, tép, ốc tôm, cá con, cua, châu chấu, cào cào…., ếch còn ăn các loại cám gạo, bột ngô, bột ngũ cốc trộn với cá, tôm, tép, lươn, chạch…

Thức ăn viên: Tại Việt Nam chưa có thức ăn chuyên cho ếch. Có thể sử dụng thức viên nổi cho cá da trơn hay cá rô phi của các công ty như: PROCONCO, CARGILL, BLUE STAR, UNIPRESIDENT, C.P, LÁI THIÊU... Thức ăn viên nổi có kích cỡ và hàm lượng đạm (protein) thay đổi theo kích cỡ hay tuổi của ếch nuôi. Hàm lượng protein trong thức ăn dao động từ 22 - 35 % (37 %).

·         Giai đoạn 3 ngày tuổi (Thức ăn tự nhiên, tươi sống và 35, 37 % đạm)

·         Giai đọan 15 ngày tuổi (Thức ăn có 35 % đạm)

·         Giai đọan 45 ngày tuổi (Thức ăn có 30 % đạm)

·         Giai đọan 90 ngày tuổi (Thức ăn có 25 % đạm)

·         Giai đọan nuôi thương phẩm (Thức ăn có 22 % đạm)

6. Chăm sóc - quản lý

a/ Chăm sóc

Lượng cho ăn điều chỉnh hàng ngày tùy theo sức ăn của ếch. Có thể cho ăn theo bảng sau:

+ 7 - 10% trọng lượng thân (ếch 3 - 30g)

+ 5 - 7% trọng lượng thân (ếch 30 - 150g)

+ 3 - 5% trọng lượng thân (ếch trên 150g)

Số lần cho ăn:

- Ếch (3 - 100g): Cho ăn 3 - 4 lần/ngày. Chiều tối và ban đêm cho ăn nhiều hơn.

- Ếch trên 100g: Cho ăn còn 2 - 3 lần/ngày.

Ếch ăn mạnh vào chiều tối và ban đêm hơn ban ngày (lượng thức ăn vào chiều tối và ban đêm gấp 2 - 3 lượng thức ăn ban ngày). Định kỳ bổ sung Vitamin C và men tiêu hóa để giúp ếch tăng cường sức khỏe và tiêu hoá tốt thức ăn.

b/ Quản lý

- Sau khi thả nuôi 7 - 10 ngày phải kiểm tra lựa nuôi riêng những con ếch lớn vượt đàn để tránh sự ăn lẫn nhau. Khi ếch đạt trọng lượng 50 - 60 gam sự ăn nhau giảm.

- Nước cung cấp, điều tiết cho hệ thống nuôi phải sạch (nước sông, nước giếng, nước ao).

- Mỗi ngày tắm cho ếch nuôi ít nhất 2 lần.

- Mức nước cần được duy trì 0,2 - 0,5 m (không để mức nước quá sâu, do ếch bị ngộp không lên cạn được hay quá cạn làm tăng nhiệt độ)

- pH nước: 6 - 9 (pH không vượt quá 11 và nhỏ hơn 4 sẽ gây chết ếch).

- Ammonia (NH₃): không vượt quá 0,02 mg/L.

*    Điểm đặc biệt lưu ý

·         Sau khi tắm và vệ sinh hệ thống nuôi ếch sạch xong mới cho ếch ăn

·         Thời tiết ấm, ếch ăn thức ăn nhiều.

·         Khi thay đổi thức ăn phải thay đổi từ từ giữa các giai đọan

7. Tăng trưởng ếch nuôi thương phẩm

Tăng trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn: Sử dụng thức ăn viên nổi, trọng lượng ếch sau thời gian nuôi:

30 ngày nuôi: 30 - 50gam

60 ngày nuôi: 100 - 120gam

90 ngày nuôi: 150 - 180gam

120 ngày nuôi: 200 - 250gam

Hệ số thức ăn (Lượng thức ăn cho 1kg ếch tăng trọng) đối với thức ăn viên nổi: 1,2 - 1,3: Nuôi trong ao; 1,3 - 1,5: Nuôi trong bể ximăng, giai.

8. Thu hoạch

Sau thời gian nuôi 3 - 4,5 tháng, trong lượng ếch đạt bình quân 6 - 7 con/kg đối với ếch đồng và nuôi 2 - 3 tháng, trong lượng ếch đạt bình quân 6 - 7 con/kg đối với ếch Trung Quốc và ếch Thái, tiến hành thu hoạch. Trước khi thu hoạch phải dừng cho ăn 1 ngày, thu vào lúc chiều mát hay tắm cho ếch trước khi thu hoạch. Dùng vợt, lưới 2 hoặc 3 (dụng cụ thu hoạch phải trơn, nhẵn) để thu hoạch. Êch thịt vận chuyển dụng cụ lớn hơn, thiết kế nhiều tầng, không chồng đè lên nhau, thoáng và giữ được độ ẩm bão hoà.