Xã Cù Bị được thành lập theo Nghị định số 83/2002/NĐ-CP ngày 22/10/2002 của Chính phủ, trên cơ sở chia tách từ 02 xã Xà Bang và Láng Lớn, xã chính thức đi vào hoạt động ngày 02/01/2003.

Cù Bị gồm 07 thôn với 2.424 hộ và 11.359 khẩu; Tổng diện tích tự nhiên 4.726,94 ha, trong đó:Đất cao su Nông trường Cù Bị: 3847,57 ha; đất hộ gia đình cá nhân 531,72 ha., Đất phi nông nghiệp là 336,83 ha, chiếm 7,13% diện tích đất tự nhiên;

Thực hiện chương trình mục tiêu Quốc gia về xây dựng nông thôn mới; Đây là một vinh dự lớn đối với cấp uỷ, chính quyền và nhân dân xã Cù Bị, nhưng cũng đặt ra những thách thức không nhỏ như: xuất phát điểm thấp, ngành nghề chưa phát triển, thu nhập của người dân chủ yếu dựa vào nông nghiệp, bình quân đầu người mới đạt đạt 17,375 triệu đồng; tỷ lệ hộ nghèo còn cao (14,68%); tỷ lệ lao động trong lĩnh vực nông nghiệp lớn (65%)…

Nhiệm vụ hết sức nặng nề, với khối lượng công việc, nhu cầu nguồn vốn rất lớn, Ban quản lý tổ chức xây dựng Đề án nông thôn mới xã Cù Bị và đã được Ủy ban nhân dân huyện phê duyệt.

Ban chỉ đạo, Ban quản lý Chương trình xây dựng nông thôn mới xã đã nhanh chóng tập trung  triển khai,  tuyên truyền, phổ biến về các chủ trương, chính sách về xây dựng nông thôn mới đến cán bộ, đảng viên và các tầng lớp nhân dân với nhiều hình thức. Qua công tác tuyên truyền vận động, ý thức của người dân được nâng lên, người dân hiểu rõ xây dựng nông thôn mới là quyền lợi và nghĩa vụ của mình. Mục tiêu xây dựng nông thôn mới chủ yếu là sản xuất phát triển, nâng cao đời sống nhân dân, nâng cấp cơ sở hạ tầng kinh tế - xã hội và người dân có vai trò là chủ thể quan trọng.

Từ đó đã tích cực tham gia thể hiện qua các việc làm cụ thể như: hiến đất,cây trái, vật kiến trúc, đóng góp tiền,ngày công lao động xây dựng đường giao thông nông thôn;Xây dựng điện, đường ống nước sạch nông thôn, áp dụng các tiến bộ khoa học công nghệ để chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, phong trào cải tạo vườn tạp, phát triển kinh tế gia đình để nâng cao thu nhập, phát triển kinh tế hợp tác, xây dựng cảnh quan môi trường. Đến cuối năm 2014 xã  Cù Bị đã hoàn thành 19/19 tiêu chí nông thôn mới.

Phát huy được vai trò lãnh đạo trong phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng nông thôn mới và ổn định cuộc sống nhân dân, Đảng bộ - chính quyền xã Cù Bị đã tạo được lòng tin cho nhân dân - tin vào đường lối đổi mới của Đảng, khắc phục mọi khó khăn, đẩy mạnh chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi, tập trung khai thác các tiềm năng, thế mạnh sẵn có của địa phương, tạo thêm công ăn việc làm, góp phần xoá đói giảm nghèo, vươn lên làm giàu chính đáng và cùng chung tay hoàn thành xây dựng nông thôn mới tại địa phương. Đến ngày 9 tháng 10 năm 2015, UBND xã Cù Bị đã vinh dự nhận được quyết định của UBND tỉnh công nhận xã Cù Bị đạt chuẩn nông thôn mới năm 2015.