Nuôi lợn quy mô gia trại từ năm 2006, sau gần 10 căn cơ, gia đình anh Nguyễn Đông Hà ở thôn Đồng Quê (xã Mễ Sở, huyện Văn Giang, Hưng Yên) đã phát triển thành trang trại rộng gần 1ha trị giá trên 15 tỷ đồng, bao gồm hơn 200 đầu lợn nái chất lượng cao, gần 1.400 con lợn thịt, với đầy đủ trang thiết bị, cơ sở hạ tầng đồng bộ, đảm bảo chăn nuôi khép kín từ con giống đầu vào, tới lợn thịt thương phẩm đầu ra.

"Sản xuất đang trên đà thuận lợi thì từ đầu năm 2016 giá lợn xuống từng ngày, có thời điểm chỉ còn 10 - 12 nghìn/kg lợn hơi. Xót xa nhìn đàn lợn càng nuôi càng lỗ nặng, “treo trại” thì coi như mất hết số vốn tích luỹ bấy lâu, nuôi tiếp thì không biết lấy gì bù lỗ", anh Hà cho biết.

Trước thực trạng khó khăn nói trên, anh Hà đã tìm tòi mọi cách để giảm thiểu thua lỗ, duy trì đàn lợn nuôi chờ cho qua “bão giá”. Và trong cái khó đã ló cái khôn. Bằng cách tự chế biến lấy thức ăn cho lợn, từ các nguồn bã đậu nành mua ở Nhà máy sữa Vinasoy, bã bia của Nhà máy bia Heineken Hà Nội, ngô hạt, khô dầu lạc/đậu tương từ cảng Hải Phòng, cá tạp mua ở các trang trại nuôi trồng thuỷ sản tại địa phương và phụ cận, cùng với dầu thực vật, chế phẩm sinh học sẵn bán trên thị trường, phối trộn theo tỷ lệ thích hợp, đóng bao ủ 3 - 4 ngày, sau lấy ra cho lợn ăn dần.

Kết quả, so với giá cám công nghiệp mua từ nhà máy cho nuôi lợn giai đoạn 1, giảm được 4.000 đồng/kg, cám công nghiệp cho nuôi lợn giai đoạn 2, giảm 3.000 đồng/kg, giá thành 1kg lợn hơi tăng trọng giảm được hơn 4.000 đồng.

Đặc biệt, chất lượng thịt lợn cho ăn bằng cám tự phối chế rất ngon, mỡ thơm, nước luộc thịt trong, ngọt, không sủi bọt, rang, sào không ra nước, lợn bán không bị thương lái ép giá. Nhờ vậy, trong “bão giá” lợn vừa qua, gia đình anh Hà vẫn duy trì nuôi được 200 lợn nái và trên 1.000 con lợn thịt, so với cho ăn cám công nghiệp mua từ nhà máy, giảm lỗ vốn được hơn 30% (trên 1 tỷ đồng).

Phát huy kết quả mới đạt được, anh Hà đã chuyển đổi toàn bộ trang trại lợn sang chăn nuôi theo hướng hữu cơ: Chỉ sử dụng thức ăn chăn nuôi tự phối chế, không pha trộn kháng sinh và hormone tăng trọng. Không dùng chất cấm trong chăn nuôi. Tuân thủ chặt chẽ quy trình nuôi lợn VietGAHP. Lợn nuôi dưới 25kg phòng đủ các mũi vacxin. Sau 25kg đến xuất bán chỉ dùng các thuốc đông y chữa trị bệnh cho lợn.

Để phòng ngừa dịch bệnh trên đàn lợn, luôn thực hiện chăn nuôi khép kín. Chuồng trại được thường xuyên vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo người ra vào trại lợn không còn thấy mùi hôi. Đồng thời giữ ấm cho lợn trong mùa đông, làm mát trại lợn các thàng mùa hè. Cho lợn ăn đầy đủ dưỡng chất. Bổ sung men vi sinh vào thức ăn cho lợn, giúp lợn tiêu hoá tốt thức ăn, tăng cường sức đề kháng, tăng trọng nhanh, phân thải ra không còn mùi khó chịu...

Cách làm của gia đình anh Hà đã được ngành chuyên môn và các cấp chính quyền địa phương đánh giá rất cao, khuyến khích cho mở rộng mô hình với nhiều cơ chế ưu đãi như: hỗ trợ giá lợn nái, mua máy nghiền/trộn thức ăn, máy lọc ép phân lợn, xây dựng văn phòng điều hành và lò giết mổ hợp vệ sinh...

Theo nhật ký chăn nuôi của gia đình anh Hà, từ sau chuyển sang chăn nuôi lợn hữu cơ cuối tháng 11/2017 đến nay, gia đình đã xuất bán được trên 120 tấn thịt lợn hơi thương phẩm, lãi thuần được hơn 2 tỷ đồng, đã “cắt lỗ” được lợn nuôi trong “bão giá”, bắt đầu cho lãi cao. Ngoài ra còn giúp thêm 6 lao động nông nhàn tại chỗ có việc làm và thu nhập ổn định 5 - 8 triệu đồng/tháng, tuỳ theo công việc.

Chỉ tính riêng nguồn phân lợn, mỗi năm gia đình anh Hà đã thu được gần 400 triệu đồng. Vì mọi chất thải ra từ lợn đều được anh Hà thu gom đưa vào máy ép, lọc lại cặn bã cho ủ lẫn với men vi sinh, sau đóng bao xuất bán cho các gia đình làm vườn trên vùng núi phía Bắc được giá rất cao (2.000 đồng/kg).