Vạn thọ thuộc chi Tagetes họ Cúc Asteraceae, là cây thân thảo ngắn ngày có giá trị về mặt hoa cảnh, thờ cúng, là là hoa không thể thiếu trong các dịp lễ tết ở nước ta. Là câu họ cúc, hoa lá có mùi hương đặc biết có thể xua đuổi một số loài côn trùng có hại. Ngoài ra cây còn có giá trị về mặt y học, thực phẩm và mỹ phẩm.

Cây bí đỏ Tên khoa học: Cucurbita pepo Cucurbita moschata Họ bầu bí: Cucurbitaceae
Bí đỏ có nguồn gốc Trung Mỹ, gồm 25 loài nhưng phổ biến nhất ở vùng nhiệt đới là C. pepo và C. moschata, còn C. maxima thì thích hợp ở vùng khí hậu mát.

Bắt nguồn từ vùng đồi núi bán sơn địa ở huyện Xuân Lộc (Đồng Nai), con sông Ray uốn lượn như sợi chỉ mềm giữa trập trùng những đồi đất đỏ bazan trước khi đổ ra biển ở cửa Lộc An (huyện Đất Đỏ, Bà Rịa - Vũng Tàu). Dọc chiều dài gần một trăm cây số, ngoài phù sa bồi đắp giữa hai bên bờ, sông Ray còn mang đến cho người dân nơi đây nhiều đặc sản khá độc đáo, đặc biệt là hến. Hến sông Ray ngon nổi tiếng vì nó to, béo và lại rất nhiều, nhất là vào đầu mùa mưa. Thế nhưng, để bắt được hến ở những nơi mà lòng sông sâu hàng chục mét là một việc làm đầy cơ cực, khó khăn.

Có 2 loại nấm mèo: nấm mèo tai mỏng (Auricularia auricula Judal schrot) là loại nấm có nhớt, màu nâu hoặc đen, hai mặt trên dưới đều nhẵn (không có lông tơ), khi nấu chín thì mềm nhũn ăn bở.

Cà phê là cây công nghiệp dài ngày chiến lược của tỉnh ta; Hướng Hoá là vùng trồng cà phê chè Catimo có chất lượng cao của tỉnh, được thế giới biết đến bởi chất lượng thơm ngon; Diện tích cà phê của tỉnh ta hiện nay trên 4.000 ha, với sản lượng hàng năm trên 6.000 tấn. Trong những năm qua nhiều hộ nông dân đã có thu nhập cao nhờ việc trồng cà phê, tuy nhiên đa số nông dân trồng chủ yếu theo kinh nghiệm, việc áp dụng khoa học kỹ thuật trong việc trồng- chăm sóc- phòng trừ sâu bệnh và công nghệ sau thu hoạch còn hạn chế nên năng suất và chất lượng cà phê thu được chưa cao.

Công nghệ được nghiên cứu và xây dựng từ kết quả nghiên cứu nhiều năm ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam.