1. Những đặc điểm chính của nhung thật
Khi ta quan sát nhung hươu thật sẽ thấy có những đặc điểm chính như: Nhung hươu do lớp dưới da được cốt hóa mà thành, mới đầu ở dạng khối u, màu nâu tím phân bố dày trên nhung mao, có nhiều mạch máu đến nuôi dưỡng. Do vậy mà được chia thành hoa lộc nhung và mã lộc nhung.Hoa lộc nhung tức là sừng non của hươu đực loài hươu sao chưa bị cốt hóa, mọc đầy nhung mao, có hình trụ phân nhánh. Loại chỉ có 1 nhánh gọi là chạc đôi, loại có 2 nhánh gọi là chạc ba. Nhánh chính gọi là đại đỉnh. Loại to khỏe có nhánh chính tròn, đoạn đỉnh sung mãn, chất non, nhung mao nhỏ mịn, màu da nâu đỏ, trơn bóng là loại tốt nhất.Còn mã lộc nhung cũng là sừng non của loài hươu đực sừng nhiều nhánh chưa bị cốt hóa mọc đầy nhung mao, to chắc hơn hoa lộc nhung, nhánh tương đối nhiều (có từ 1 – 4 nhánh), tùy theo lượng nhánh mà có tên là “đơn môn”, liên hoa (3 nhánh hay 4 nhánh). Loại nhẹ lông màu nâu, phía dưới không có đường gờ là tốt nhất. Nhung cưa từ con vật đang sống gọi là nhung cưa, nhung lấy cả phần xương đầu sau khi con hươu chết gọi là nhung phạt. Nhung phạt giống hình dáng nhung cưa phần đầu đoạn trước xương sọ phẳng đều, còn đoạn sau có một cặp xương hình cung chẽ ra hai bên, gọi là răng hổ. Ngoài da đầu và trên da mọc đầy lông.

2. Đặc điểm nhung hươu giả
– Nhung hươu giả hay gặp là loại được sử dụng loại keo nước xương, nhựa đường… để nhỏ lên da nhung, cũng được tạo thành từ da động vật hươu, cừu (làm thành nhung cưa giả), hoặc lấy sừng hươu làm giả và sử dụng keo gắn cố định lên trên đỉnh đầu dê hay chó đã bỏ da lông (để tạo thành nhung phạt giả).

– Loại nhung được cắt thành dạng lát, miếng hình tròn, to nhỏ không đều nhau và thấy tương đối nặng (do tỷ trọng cấu thành nhung giả là những chất liệu có tỷ trọng cao hơn chất nhung thật), nên khó bẻ gãy, mặt cắt có màu nâu tím, không có những lỗ nhỏ li ti dạng tổ ong, thỉnh thoảng thấy có điểm lõm tròn và lông bên ngoài do gắn vào nên có thể dễ dàng bóc ra được.Như vậy dựa vào đặc điểm vừa nêu của loại nhung thật và nhung giả phần nào hy vọng có thể giúp mọi người cách chọn lựa sao không bị nhầm lẫn khiến tiền mất tật mang

– Nhung hươu giả được làm bằng loại nguyên liệu mềm, màu mè đẹp, keo gắn tinh vi người tiêu dùng rất dễ tin vì màu đẹp, bóp vào thấy mềm mại, giá vừa phải dễ chấp nhận.

– Là loại nhung hươu nhìn như nhung hươu thật thậm trí còn đẹp hơn cả nhung hươu thật, nhưng lại là nhung hươu rởm. Loại nhung hươu này chỉ có các nhà chuyên môn mới phân biệt được nhung hươu thật hay nhung hươu giả.