Nhiều nông dân huyện An Phú đã tích cực chuyển đất trồng lúa kém hiệu quả sang trồng rau màu, đặc biệt mô hình trồng khoai môn cho lợi nhuận từ 120 - 150 triệu đồng/ha sau khi trừ chi phí đầu tư sản xuất.

Khoai môn là loại dễ trồng, có thể trồng quanh năm, lịch xuống giống vụ ĐX tháng 1 - 2 và thu hoạch tháng 5 - 6; vụ HT trồng tháng 5 - 6 và thu hoạch tháng 8 - 9; vụ TĐ trồng tháng 8 - 9 và thu hoạch tháng 11 - 12 dương lịch.

Phương thức chọn giống là chọn củ cấp 2 hoặc cấp 3 ở những ruộng khoai già, củ không bị bệnh thối, củ giống đồng đều và không bị côn trùng cắn phá. Sau khi trồng, chăm sóc, bón phân và phòng trừ sâu bệnh thì hơn 3 tháng có thể thu hoạch, năng suất dao động từ 2,5 - 3,5 tấn/công (1 công = 1.000m2).

Khoai môn được thương lái thu mua tiêu thụ nội địa và xuất sang Trung Quốc, Campuchia. Thương lái thu mua với giá từ 10.000 - 12.000 đồng/kg. Sau khi trừ chi phí thu lợi nhuận từ 12 - 15 triệu đồng/công, cao gấp 5 - 6 lần so với trồng lúa.

Theo người dân trồng khoai môn, loại cây trồng này cho thu nhập cao nhưng bấp bênh đầu ra, chưa có nơi tiêu thụ ổn định, chủ yếu phụ thuộc vào thị trường Trung Quốc. Cần cẩn trọng khi chuyển đổi cây trồng và chủ động tìm đầu ra để tránh tình trạng cung vượt cầu.