Tác hại của việc lạm dụng hóa chất trên các loại rau xanh là gì?

Các loại rau xanh là nguồn  thức ăn có ý nghĩa quan trọng đối với đời sống con người; rau cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng, chất xơ và nhiều chất bỗ dưỡng cần thiết khác cho sự phát triển  của cơ thể. Tuy nhiên, hiện nay vấn đề “rau an toàn” vẫn chưa đảm bảo phục vụ nhu cầu của con người.

Một phần do nông dân chưa hiểu biết nhiều về tác hại của các hoá chất: phân bón, thuốc bảo vệ thực vật,… khi sử dụng trên rau. Mặt khác, do tập quán canh tác luôn chạy theo lợi nhuận đã dẫn đến hậu quả là xảy ra hàng loạt các trường hợp ngộ độc do ăn phải thực phẩm từ rau có nhiễm hoá chất thuốc bảo vệ thực vật và có nhiều trường hợp bị tử vong.

Các loại rau xanh dư lượng hóa chất vượt mức cho phép thường gặp nhất

Có thể nói trong các loại rau xanh thì 4 loại rau quả dưới đây được xếp vào danh sách bị phun thuốc hóa học nhiều nhất.

giá đỗ

Giá đỗ

Khi hạt đỗ nảy mầm người làm sẽ dùng phân bón lá trộn với thuốc trừ sâu để tưới lên mầm giá sau đó ủ kín lại. Hỗn hợp thuốc này sẽ khiến giá đỗ nảy mầm và phát triển rất nhanh, cọng giá tròn lẳn, thân trắng phau, khá ít rễ. Khi xào nấu, giá sẽ tiết ra thứ nước màu đục ngầu.

rau cải

Rau cải

Rau cải là loại thu hút nhiều sâu bọ nhất khi trồng trên đất. Để bảo vệ sâu, các nhà vườn thường tăng cường tưới thuốc trừ sâu, phân đạm cho rau vào thời gian trước khi thu hoạch dẫn đến lượng hóa chất tồn dư trong rau cải tăng mạnh và gây nguy hiểm cho người tiêu dùng.

Để nhận biết bạn nên quan sát kỹ bề ngoài rau. Nếu bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không có dấu vết của sâu bọ, phần thân mập, thẳng đều thì đó chính là rau được bón quá lượng phân đạm nitrat và không nên sử dụng.

đậu ve

Đậu cô – ve

Để cho ra những quả đậu cô – ve bóng, ít lông tơ, dài và đốt nào cũng rõ ràng, người ta thường sử dụng thêm các loại phân bón lá vào những gốc đậu và thuốc trừ sâu thường được phun trước khi đưa ra tiêu thụ vì vậy bạn nên chú ý không nên mua các loại thực phẩm có các đặc điểm này.

mướp đắng

Mướp đắng

Những quả mướp đắng lạm dụng hóa chất làm tươi thường khá to, có màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sờ gân bóng loáng. Cách nhận biết loại quả an toàn, không chứa nhiều hóa chất là quả có hình dáng nhỏ, dài và trên thân chứa nhiều thớ gân nhỏ li ti.

Trồng rau sạch tại nhà là biện pháp tốt nhất để hạn chế ngộ độc thực phẩm

Để đối phó với vấn đề lạm dụng hóa chất tràn lan trên thị trường, rất nhiều người đã tìm cách trồng cho mình các loại rau xanh và sạch để đảm bảo sức khỏe của cả gia đình. Các hình thức trồng rau trong thùng xốp hay hộp nhựa ở ngoài ban công hoặc trên sân thượng cũng lần lượt được áp dụng tuy nhiên lại chiếm nhiều thời gian chăm sóc mới có thể đảm bảo được hiệu quả và chất lượng rau.

Chính vì vậy mô hình trồng rau thủy canh với những ưu điểm của mình và có thể giải quyết triệt để các mặt hạn chế của những mô hình trồng rau khác đã nhanh chóng được nhiều người dân lựa chọn và lắp đặt ngày một nhiều. Với phương pháp này, các bạn không cần phải sử dụng đất mà thay vào đó là dùng các dung dịch dinh dưỡng thủy canh đã được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn an toàn quốc tế và tuyệt đối không gây hại đến sức khỏe con người.

Chỉ cần bạn chịu khó tìm hiểu tài liệu và tham khảo thêm các hướng dẫn kỹ thuật trồng rau bằng phương pháp trồng rau thủy canh mà Công ty Giải Pháp Xanh đã chia sẻ trong những bài viết liên quan, chúng tôi tin rằng các bạn sẽ thành công và sớm được thưởng thức những thành quả do chính tay mình gieo hạt và chăm sóc.